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双打鸡排 | 占据领先地位,只需五步走

2018-01-22

现如今大街小巷的不断增多的美食店面,满足了生活节奏逐渐加快的人们就餐普遍需求。越来越多的中小投资者涌进这个市场,在激烈的行业竞争中,如何能使自家的双打鸡排合作店占取的地位?鸡排店经营管理“五步走”,你做到了吗?


鸡排店合作

第1步:店面形象吸引客户

大多数餐饮企业通过更新店面形象,吸引客户的关注,是实现店面销售的前提。从竞争角度看,其店面形象的吸引力要远远大过周边店面。但是,这并不能说明,你的销售就成功了。还需要通过更进一步的内容,体现企业的竞争优势。

第二步:服务形象温暖客户

服务形象,一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面,另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。服务形象直接让客户感受一个餐厅的服务水平和标准。并且服务用语一定要常用。

第三步:细节关怀感动客户

细节是感动客户的杀手锏。特别是在餐饮企业,有太多的细节需要发掘。细节考虑,针对不同客户,能够实现差异化的细节关怀,尽可能的感动顾客。

第四步:时间效率拉拢客户

时间速度,是快餐企业的生存之本。时间效率低,是餐饮企业,特别是快餐企业的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐,同时还让客户产生烦躁心里,对店面服务人员大加训斥也不无可能。除了保质以外,竞争关键就是速度竞争。出餐很快,会让客户感觉餐馆的效率,并产生好感。

第五步:新品推荐方便客户

新品推荐,是给客户,特别是店面老客户一种新鲜感的好表现。店内不断变换新品,来增加鸡排合作店内营业额。一些初到的客户,有时候,也需要店内的推荐。把特色推荐与常规餐品放在同样醒目的位置,给顾客会形成鲜明的对比。

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