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开一家双打鸡排小店能否赚到钱呢?

2019-07-08

双打鸡排作为一个街边小吃项目,做到今天的成就和产品本身及许多人的努力离不开,消费者因为其炸鸡平价及美味愿意买,店铺每天排队都会排很久小编家附近有一家双打鸡排小店,离小店50米就能闻到鸡排飘出来的香味,有时候店前排队的人能排到马路中央


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很多消费者对双打鸡排评价很高,正是由于这种热潮,吸引了好多投资者的眼光,他们都在观察双打鸡排是否是一个可以投资的项目大家都说双打鸡排便宜,投资者关注的是双打鸡排进货价多少?双打鸡排利润大吗?双打鸡排小编来给你介绍: 


双打鸡排进货价格是一箱200元,一箱50个鸡排,而目前市面上鸡排的售价是10-12元。双打鸡排利润大吗?我们以10元计算,鸡排半成品一块是200克,经过裹粉和油炸就可以交到客户手里。基本上是230-250(包括撒粉、纸袋、油耗),交给客户的成本是5元左右,所以综上所述鸡排的利润能达百分之60,饮料的利润是百分之60-百分之70


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材料:日本生粉2杯,面粉1杯,白胡椒粉2小匙,盐2小匙,泡打粉1/2大匙,盐1小匙,白胡椒粉1小匙,酱油1大匙,生粉2大匙。

 

制作双打鸡排的步骤:

1、将鸡胸肉去除大骨和皮的部分,用力背或肉捶轻轻槌打正反两面。槌打完洗净擦干,用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半。换言而之,每块鸡胸肉可以分成两片鸡排。

2、将鸡胸肉用上述鸡排腌料腌10分钟,后加入蛋黄搅匀,用手用力抓,炸前再蘸炸粉。

3、将油烧热至七分热,鸡排放入炸两分钟至外表呈金黄酥脆即可。

 

贴士:腌好之后即可下锅炸,用大约180度的油温炸至金黄熟透。炸鸡起锅之后捞起备用,另外准备一个干净的锅子,将我们炸好的鸡排放入酱内,接着很快地搅拌均匀后即可起锅。